水餃子の生地を練り皮のできるまで

生地の作り方
小麦粉・水・食塩 を耳たぶのかたさに練ります 画像はひとまとめに粗練りした状態です
練り始めてから4~5時間 寝かした状態です 表面のきめが細やかになり 皮を作ります

生地をねかせて 餡を包むまで六時間程度かかりますね 手造りも楽しんでください
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投稿者: whitehousekcnjp

奈良県橿原市で餃子の製造をして36年になります。

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