中国本場・中国満洲地方の水餃子をご存知の方々・または新たに知りたい方々にお知らせいたします
中国料理と日本料理の絶対的な違いは何だろう？ と考えてみると 大胆さの中国料理と緻密さの日本料理 さらに加えると 合理的に健康的な・見た目より味付け重視の中国料理 見た目美しく仕上げ 素材の味を引き出す日本料理と言えましょう
今回 ご紹介させていただく 水餃子は 私（餃子ダイニングホワイトハウス 鈴木克己）本人が中国人調理師から直接指導を受けて学び その後 中国吉林省長春へ実際に渡り 身につけた技術です
水餃子は 古来から中国では 年末大晦日に 家族や日頃忙しい嫁さんをいたわり 男性が作ります この由来から 子の刻をまたいで食すものから 餃子のメニュー名ができたとも言われています
餃子ダイニングホワイトハウスの水餃子は 中国満洲地方の製法をそのままにして提供しています 購入の際にはこちらからどうぞ https://sakeate.raku-uru.jp
にら餃子 