普通に焼いても羽根つき餃子はできません
焼くときに必要な水分の中にでんぷん（水溶き片栗粉）・動物性ゼラチンを解いて焼きます
羽根つき餃子ができあがります
1 フライパンは よく熱してください （周囲から白い煙が出てくるくらい）
2 一度火を止め 冷たい油をひいてください
（1 ２の作業ができましたら 準備完了です）
３ 餃子を並べ フライパンに餃子が3分の１つかる程度の水分 水溶き片栗粉 または
動物性ゼラチンを解いて焼きます
４ ふたを開け水分を十分に飛ばし 餃子の周りがきつね色になったらできあがり
（油がなじんでいる鍋 フライパンの場合は あたためずにそのまま焼いてください）
（ガス器具の出力が多少異なりますので 焼き上がり時間は 調節してください）
にら餃子をもっと見る
購読すると最新の投稿がメールで送信されます。
にら餃子 