キレイに羽根つき餃子焼けます
用意するもの
餃子 蓋付きの鍋 餃子返し 油 湯 ゼラチン 野菜の捨てる部分 皿
焼き方
１ コンロに蓋つき鍋を乗せ 加熱する
加熱するとは 充分にあぶらを鍋になじませる
この作業が基本です
加熱することにより 鍋の表面がきれいになっているか解る
汚れが有れば取り除く 餃子返しを使って削り取る
案外たやすく取れる 取れない場合は もう少し加熱すると
汚れが焦げて取りやすくなる ここでコンロの火を弱めるか消して油を入れる
野菜・キャベツや白菜の1枚捨てる部分を 餃子返しを使いゆっくりと鍋に油を広げる
２ この準備を経て 餃子を鍋にいれます 並べ方は 真っ直ぐ直線・円盤のように丸く 鍋の形状に合わせて入れてください 入れ終わったらコンロの火は強火で
３ ゼラチンを煮溶かした湯を餃子の上に掛けるように入れ すぐ蓋をしてください （ゼラチン5ｇを湯250ml~300ml に溶かしたものを用意しておいてくださいね）
蓋をして蒸し焼きにしています 充分カリッとするまで焼いてできあがりです 皿に取り上げてお召し上がりください
「zerotohero」
/https://sakeate.raku-uru.jp 購入できます
にら餃子 